Petits choux med sellerikrämBild av Martin Hanner, Spisa.nu

Petits choux med sellerikräm

  • 0 voting
    0Recension

    • 1 h

    • 9 Ingredienser

    • Medel

  • Spara

  • Lägg till i lista

  • Betygsätt det

  • Dela

  • Ingredienser

    12 Antal

    • 150 gram

      Rotselleri

    • 1 msk

      Crème fraiche

    •  

      Salt & peppar

    • 50 gram

      Smör

    • 1.50 dl

      Vatten

    • 1 dl

      Vetemjöl

    • 1 styck

      Ägg

    • 1 styck

      Päron

    •  

      Bakplåtspapper
  • Gör så här:
    1. Sätt ugnen på 200oC.
       
    2. Skala och grovtärna rotselleri. Lägg i kastrull och slå på vatten så det täcker. Koka ca 15 minuter och häll sedan av vattnet.
      Blanda i crème fraiche och mixa med mixerstav, salta och peppra lätt.
       
    3. Koka upp smör och vatten i en kastrull. Vispa ner mjöl och ägg och rör om kraftigt tills smeten släpper kastrullens kanter. Dra kastrullen åt sidan och låt svalna.
       
    4. Klicka ut toppar på bakplåtspappersklädd plåt och grädda i nedre delen av ugnen ca 15 minuter. Lägg på galler och låt svalna.
       
    5. Lägg en tesked sellerikräm på varje och toppa med en skiva päron.

KOCK: AnneAnne

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Kommentar
Liknande recept
Om oss