Lemon curd

Lemon curd

Spara Lemon curd Spara recept
Skriv ut Lemon curd Skriv ut recept
Lägg Lemon curd i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Sats (ā 5 dl): 1

Ägg

6.0 

styck

Strösocker

3.0 

dl

Citronjuice

1.5 

dl

Skal från citron

2.0 

styck

Smör

200.0 

gram

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 951 gram)

Ingredienser

Ägg 6.0 styck  

Strösocker 3.0 dl  

Citronjuice 1.5 dl  

Skal från citron 2.0 styck  

Smör 200.0 gram  

Kock: Anne

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (30 min )

  1. Förbered vattenbad. Häll vatten i en större kastrull och sätt ner en mindre kastrull i den större. Vattnet skall nå upp runt den mindre kastrullen. Riv gult citronskal.

  2. Sätt på plattan. Tillsätt ägg och socker i den lilla kastrullen och vispa det poröst. Vispa ner citronjuice, skal och smör i bitar. Vispa tills smöret smält. Dra åt sidan och låt svalna.

  3. Tappa upp i en ren varm burk med lock. Stäng burken.

Kockens kommentar

Curden håller sig i två veckor i kylskåp.

Fler recept inom Övrigt till lucia

Liknande recept som Lemon curd