Älgstek med pepparrot- och persiljetäcke

Älgstek med pepparrot- och persiljetäcke

Spara Älgstek med pepparrot- och persiljetäcke Spara recept
Skriv ut Älgstek med pepparrot- och persiljetäcke Skriv ut recept
Lägg Älgstek med pepparrot- och persiljetäcke i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Älgstek (mörad)

1.5 

kilo

Pepparrot

100.0 

gram

Bladpersilja

50.0 

gram

Olivolja

0.5 

dl

Salt

 

 

 

Tillbehör:

 

Potatis

0.8 

kilo

Hjortronsylt

4.0 

msk

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Jacobsdal Pinotage

Smakrikt rött vin
Pris: 112 kr

Fler dryckestips

(Portionsvikt: 496 gram)

Ingredienser

Älgstek (mörad) 1.5 kilo  

Pepparrot 100.0 gram  

Bladpersilja 50.0 gram  

Olivolja 0.5 dl  

Salt  

 

Tillbehör:

Potatis 0.8 kilo  

Hjortronsylt 4.0 msk  

Kock: Anne

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (1 tim 30 min )

  1. Sätt ugnen på 150ºC.

  2. Ta bort eventuellt nät från steken. Putsa bort eventuella hinnor.

  3. Skala och skär pepparrot i mindre bitar. Lägg detta i matmixer och tillsätt persilja, olja och lite salt. Mixa till jämn smet.

  4. Smeta mixet på älgsteken. Lägg över steken på ugnsgaller med ugnsplåt under. Sätt i en stektermometer och sätt in i ugn. Steken är klar vid innertemperatur 63ºC, efter 1-1,5 timme.

  5. Förbered under tiden tillbehör t.ex. hassebackspotatis och hjortron med valnötter. Se separat recept (länk i högerkolumnen).

Passar till

Hjortron med valnötter

Rårörda tranbär

Hasselbackspotatis

Fler recept inom Älg

Liknande recept som Älgstek med pepparrot- och persiljetäcke