Kantarellbakad fläskfilé med vinbär

Kantarellbakad fläskfilé med vinbär

Spara Kantarellbakad fläskfilé med vinbär Spara recept
Skriv ut Kantarellbakad fläskfilé med vinbär Skriv ut recept
Lägg Kantarellbakad fläskfilé med vinbär i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Fläskfilé

600.0 

gram

Kantareller (färska)

500.0 

gram

Grädde

2.0 

dl

Olivolja

0.5 

dl

Smör

2.0 

msk

Röda vinbär

2.0 

kvistar

Salt & peppar

 

 

 

Tillbehör:

 

Baguette

1.0 

styck

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Château de Ségure

Kryddigt rött vin
Pris: 80 kr

Fler dryckestips

(Portionsvikt: 315 gram)

Ingredienser

Fläskfilé 600.0 gram  

Kantareller (färska) 500.0 gram  

Grädde 2.0 dl  

Olivolja 0.5 dl  

Smör 2.0 msk  

Röda vinbär 2.0 kvistar  

Salt & peppar  

 

Tillbehör:

Baguette 1.0 styck  

Kock: Anne

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (30 min )

  1. Putsa fläskfilen fri från hinnor. Skär den i smala skivor. Salta och peppra.

  2. Hetta upp en torr stekpanna och stek svampen tills allt vatten dunstat bort.

  3. Tillsätt smör och olja.
    Lägg i fläskfilén.
    Fräs någon minut.

  4. Tillsätt grädde, Låt småkoka cirka 5 minuter.

  5. Lägg i vinbär strax före servering.

Kockens kommentar

Var försiktig med mängden vinbär. De har stark smak och kan dominera så att svampsmaken försvinner.

Alternativ

Parmalindad fläskfilé

Salviastekt fläskfilé

Chèvrebakad fläskfilé

Fler recept inom Fläskfilé

Liknande recept som Kantarellbakad fläskfilé med vinbär