Västerbottenpaj
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Ingredienser
Pajdeg:
Smör 125.0 gram
Vetemjöl 1.0 dl
Rågsikt 2.0 dl
Vatten 3.0 msk
Salt 1.0 krm
Fyllning:
Ägg 3.0 styck
Grädde 2.0 dl
Västerbottenost 150.0 gram
Salt 1.0 krm
Svartpeppar 1.0 krm
Tillagning (1 tim )
- Sätt ugnen på 175ºC.
- Lägg i en matmixer smör, mjöl, vatten och salt. Mixa till slät deg. Lägg degen stå i kylskåp i 15 minuter.
- Lägg bakplåtspapper i en pajform. Tryck ut degen i formen. Picka en mängd små hål med en gaffel. Sätt in pajskalet i ugnen i 7 minuter.
- Grovriv västerbottenost. Blanda i en bunke ägg, grädde, ost, salt och peppar. Häll fyllningen i pajskalet. Grädda i ugnen i cirka 25 minuter tills fyllningen är fast och torr.
Kockens kommentar
Västerbottenpaj passar perfekt som buffémat, tex till påsk, midsommar eller studentbuffén.
Fler recept inom Övriga pajer
Liknande recept som Västerbottenpaj
-
Västerbottenpaj
Tid: 1 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
