Lapskaus - norsk lapskojs
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Ingredienser
Köttrester 800.0 gram
Potatis 800.0 gram
Purjolök 1.0 styck
Morot 2.0 styck
Kålrot 100.0 gram
Smör till stekning 4.0 msk
Tillbehör:
Rödbetor (inlagda) 4.0 dl
Tillagning (45 min )
- Skär kött, rotsaker och lök i små bitar.
- Hetta upp rikligt med smör i stor stekpanna eller stekkastrull och bryn hastigt hacket.
- Häll på vatten så att det täcker. Låt småkoka under lock i ca 30 minuter. Lapskausen skall bli tjock som gröt. Rör om då och då. Salta och peppra.
- Lägg upp och garnera gärna med något grönt.
Kockens kommentar
Lap(p)skojs kallas i Norge för lapskaus och är, liksom i Sverige, gammal husmanskost bestående av (salta) köttrester, potatis(mos), lök och kryddor som kokas i buljong tills mosigt. Namnet från engelskans lobs-course (lob=klimp, course=rätt), en rätt som förr var populär bland sjömän.
Fler recept inom Potatis i ugn o.d.
Liknande recept som Lapskaus - norsk lapskojs
-
Janssons vegetariska frestelse
Tid: 1 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Lyxig potatissallad med hummer, feta och cashewnötter
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Anne
-
Janssons frestelse
Tid: 1 tim 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
-
Lapskaus - norsk lapskojs
Tid: 45 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter
-
Potatis- och jordärtskocksrösti med spenatstuvad karljohansvamp (lätt måltid)
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
