15 min( + 36 h )
7 Ingredienser
Enkelt
Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela
4 Antal portioner
210 gram
Inläggningssill (fpk)0.50 st liten
Purjolök3 dl
Crème fraiche1 dl
Gräddfil0.50 styck
Granatäpple1 dl
Mousserat torrt vin3 msk
ForellromKOCK: SturegallerianSturegallerian
Uppdragsgivare:www.sturegallerian.sewww.sturegallerian.se
Champagnesillen har tagits fram av Robert Sundberg (Delikatessgrossisten, Sturegallerian Stockholm) och Tomas Gustavsson tidigare kock på Operakällaren. Som mousserat vin rekommenderas Bollinger eller Cremant från Alsace.
Menyse´s kommentar: Utsökt god!