Saftigt yoghurtbröd

Saftigt yoghurtbröd

Spara Saftigt yoghurtbröd Spara recept
Skriv ut Saftigt yoghurtbröd Skriv ut recept
Lägg Saftigt yoghurtbröd i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal bröd: 2

Jäst (färsk)

50.0 

gram

Yoghurt (turkisk)

1.0 

liter

Salt

1.0 

tsk

Olivolja

0.5 

dl

Linfrön (hela)

1.0 

dl

Solrosfrön

1.0 

dl

Grahamsmjöl

4.0 

dl

Vetemjöl

6.0 

dl

Sirap

1.0 

dl

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 1017 gram)

Ingredienser

Jäst (färsk) 50.0 gram  

Yoghurt (turkisk) 1.0 liter  

Salt 1.0 tsk  

Olivolja 0.5 dl  

Linfrön (hela) 1.0 dl  

Solrosfrön 1.0 dl  

Grahamsmjöl 4.0 dl  

Vetemjöl 6.0 dl  

Sirap 1.0 dl  

Kock: Anne

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (2 tim 20 min )

  1. Värm yoghurten till 37°C (fingervarmt).

  2. Smula jästen i en stor bunke och häll på yoghurten. Rör om tills jästen löst sig.

  3. Tillsätt övriga ingredienser. Blanda degen väl i bunken. Lägg en bakduk över och låt jäsa 45 minuter.

  4. Blanda degen igen. Lägg bakplåtspapper i brödformar, eller smörj och bröa formen.
    Fördela degen i formarna. Låt jäsa under duk i 30 minuter.

  5. Sätt ugnen på 175°C.

  6. Grädda brödet i ugnen i ca 40 minuter. Testa med sticka att brödet är torrt inuti.

Kockens kommentar

Yoghurten skall vara trögflytande t.ex. turkisk, grekisk eller mezze. Används lättflytande yoghurt behövs lite extra mjöl. Smeten skall vara trögflytande, inte fast och inte rinnig.

Fler recept inom Ljust bröd

Liknande recept som Saftigt yoghurtbröd