Musslor i vinäger (förrätt)

Musslor i vinäger (förrätt)

Spara Musslor i vinäger (förrätt) Spara recept
Skriv ut Musslor i vinäger (förrätt) Skriv ut recept
Lägg Musslor i vinäger (förrätt) i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Blåmusslor (färska)

1.0 

kilo

Vitlök

5.0 

klyftor

Olivolja

0.5 

dl

Vinäger (chardonnay)

1.0 

dl

Salt & peppar

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Nottage Hill Riesling

Torrt friskt vitt vin
Pris: 79 kr

Fler dryckestips

(Portionsvikt: 217 gram)

Ingredienser

Blåmusslor (färska) 1.0 kilo  

Vitlök 5.0 klyftor  

Olivolja 0.5 dl  

Vinäger (chardonnay) 1.0 dl  

Salt & peppar  

Kock: Anne

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (15 min )

  1. Borsta och skrapas mussel­skalen rena. Knacka på öppna musslor. De som inte stänger sig kastas.

  2. Skala och finhacka vitlök.

  3. Hetta upp olivolja i en stekkastrull och fräs vitlöken i några sekunder. Lägg i musslorna. Tillsätt vinäger och salta och peppra lätt.

  4. Lägg på kastrullock. Musslorna är färdiga när de öppnar sig efter ca 4-5 minuter.
    De som inte öppnat sig kastas.

Kockens kommentar

Musslor som får koka för länge blir sega.

Fler recept inom Skaldjursförrätter

Liknande recept som Musslor i vinäger (förrätt)