Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Ingredienser
Quinoa 1.0 dl
Vatten 2.0 dl
Grönsaksfond (konc) 0.5 tsk
Gurkmeja (mald) 1.0 krm
Ägg (ekologiska) 3.0 styck
Mjölk (ekologisk) 4.0 dl
Vetemjöl (ekologisk) 1.5 dl
Smör 1.0 msk
Rapsolja 1.0 msk
Salsa:
Päron (svenska) 2.0 styck
Citronjuice 1.0 msk
Vatten 0.5 dl
Strösocker 0.5 dl
Ingefära (färskriven) 0.5 msk
Yoghurt (turkisk) 1.0 dl
Kock: Barnens Bästa
Tillagning (50 min )
- Häll quinoan i en sil och skölj i hett vatten. Koka quinoan 10-12 minuter i dubbla mängden vatten med grönsaksfond och gurkmeja. Fluffa upp quinoan med en gaffel. Låt den kallna.
- Vispa samman ägg, mjölk, mjöl till en klumpfri smet. Blanda i quinoan.
- Droppa lite rapsolja och smör i en plättpanna och hetta upp. Stek plättar.
- Päronsalsa: Skala och dela päronet i bitar. Blanda citron, vatten och socker i en kastrull och koka upp. Lägg i päronbitarna. Tillsätt riven ingefära.
- Toppa quinoapannkakorna med 1 tsk yoghurt och lite päronsalsa. Garnera med mynta.
Kockens kommentar
Detta är andrapriset i "Flippa Sveriges bästa pannkaka" 2008, en tävling bland skolelever som drivs av Barnens Egen Matskola. Receptet är tillagat av Stephanie, Hanna och Sara från Sturebyskolan Enskede. Fler pannkaksrecept hittar du i boken Barnens bästa pannkakor, Tiden förlag. Fotograf: Ulf Huett.
Fler recept inom Plättar, pannkakor
Liknande recept som Quinoaplättar med päronsalsa
-
Pannkaka, Pannkakor, plättar (grundrecept)
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
-
Plättar, pannkakor utan ägg - grundrecept
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
-
Ugnspannkaka - grundrecept
Tid: 45 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
-
Gratinerade köttfärsplättar
Tid: 40 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Ugnsbakad pumpapannkaka
Tid: 1 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Spenatplättar
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Anne
-
Pestoplättar
Tid: 15 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Dinkelpannkaka med rårörda bär (laktosfri)
Tid: 45 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Anne
-
Kantarellpannkaka
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Rösjöpankis (pannkaka)
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Barnens Bästa
