Boulettes de viande (köttbullar)

Foto: Ulf Huett

Boulettes de viande (köttbullar)

Spara Boulettes de viande (köttbullar) Spara recept
Skriv ut Boulettes de viande (köttbullar) Skriv ut recept
Lägg Boulettes de viande (köttbullar) i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Nötfärs

500.0 

gram

Schalottenlök

2.0 

styck

Soltorkade tomater

1.5 

dl

Basilika

1.0 

dl

Chèvre

100.0 

gram

Matlagningsgrädde

1.0 

dl

Ströbröd

3.0 

msk

Salt

1.5 

tsk

Peppar (grovmald)

1.0 

tsk

Ägg

1.0 

styck

Honung

1.0 

msk

Matfett till stekning

3.5 

msk

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Réserve de la Condamine

Smakrikt rött vin
Pris: 69 kr

Fler dryckestips

(Portionsvikt: 208 gram)

Ingredienser

Nötfärs 500.0 gram  

Schalottenlök 2.0 styck  

Soltorkade tomater 1.5 dl  

Basilika 1.0 dl  

Chèvre 100.0 gram  

Matlagningsgrädde 1.0 dl  

Ströbröd 3.0 msk  

Salt 1.5 tsk  

Peppar (grovmald) 1.0 tsk  

Ägg 1.0 styck  

Honung 1.0 msk  

Matfett till stekning 3.5 msk  

Kock: Barnens Bästa

Tillagning (20 min )

  1. Skala och finhacka lök. Hetta upp matfett i en panna och fräs löken mjuk. Dra åt sidan och låt svalna.

  2. Finhacka soltorkade tomater och basilika. Riv chèvreost. Tips: Om osten varit fryst en stund blir den lättare att riva.

  3. Blanda grädde med ströbröd i en stor bunke och låt det svälla en stund.

  4. Tillsätt färs, kryddor, ägg, lök, ost och honung. Blanda väl, men inte för mycket för då kan färsen bli seg. Forma färsen till bollar.

  5. Värm upp matfett i stekpannan. Stek köttbullarna. När köttbullarna fått färg runtom, minska värmen och efterstek dem i 3-6 minuter. Stora skall steka längre än små.

Kockens kommentar

Detta är andrapriset i Köttbullsracet, en tävling bland skolelever som drivs av Barnens Egen Matskola. Receptet är tillagat av Sofia, Maja och Linnéa från Kungshagens Montessoriskola. Fler Köttbullsrecept hittar du i boken Barnens bästa köttbullar, Tiden förlag. Fotograf: Ulf Huett

Fler recept inom Köttfärs i panna, gryta

Liknande recept som Boulettes de viande (köttbullar)