Grön quinoasallad med avokado
Ingredienser
Quinoa 4.0 dl
Gurka 1.0 styck
Tomater 3.0 styck
Avokado 2.0 styck
Rödlök 1.0 styck
Citron 0.5 styck
Tillagning (20 min )
- Koka quinoa på svag värme enligt anvisning på förpackning (ca 20 minuter).
- Skala rödlök och avokado. Finhacka gurka, tomater, rödlök och avokado. Lägg upp i skål.
- Häll eventuellt av kvarvarande vatten från quinoan och låt svalna någon minut. Blanda med grönsakerna och pressa citron över.
- Salta och peppra. Servera.
Kockens kommentar
En enkel måltid som även passar bra som tillbehör. För en matigare måltid passar stekt kyckling bra att lägga till.
Quinoa finns som gul, röd och svart i handeln där den svarta sägs ha kraftigare smak och hårdare konsistens.
Fler recept inom Matiga grönsallader
Liknande recept som Grön quinoasallad med avokado
-
Grön quinoasallad med avokado
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
-
Quorn zahtar med bulgur och hummus
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Pernilla
-
Chili- och kokosglaserade quorn-filéer med matig sallad
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Liselotte
-
Potatis och primörsallad
Svårighet: Medel, Receptgivare: Fredrik Eriksson
-
Bovetesallad med rucola och valnötter
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Karin Ihre
-
Asiatisk sallad med quorn, quinoa, ingefära och cashewnötter
Tid: 45 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Lauritzon
-
Ingefärsdoftande bulgurwok
Tid: 35 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Quorngryta med äpple, kokos och kardemumma (vegetarisk)
Tid: 30 min , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Nina Ahlm: Kostrådgivarens kokbok
-
Quinoa med halloumi och pepparrotskräm
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Sallad på matvete och citron
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus






