Sapodill

Sapodill

(sapotillplommon)

Latin: Manilkara zapota

Engelsk översättning sapodilla, chico, chikoo, sugardilly

Fransk översättning sapotillier, sapotier, sapotille

Tysk översättning Breiapfel, Sapote, Sawo, Lakmut, Breiapfel, Manilafrucht

Spansk översättning chicozapote, sapodilla, sapotí

Sapodill är ett upp till 40 meter högt ständigt grönt träd. Den härstammar från Mexico och har bl.a. spritts till sydöstra Asien. Trädet är ett gummiträd innehållande latex. 

Frukten är ganska oansenlig liknande en potatis, oval eller rund 4-8 cm, med grova bruna skal. Som omogen är den hård och oätlig pga tannin som ger en besk smak. När den mognar mjuknar fruktköttet.

Mogen frukt har saftigt ljusbrunt/ljusgult grynigt fruktkött med söt och fyllig smak, ungefär som ett moget päron. Ibland förekommer kärnor, vilka man inte äter.

Säsong: Året om från Thailand. Sällsynt i handeln.

Förvaras: Svalt i kylskåp.

Hållbarhet: Relativt kort.