Raggmunk

(raggmunkspulver)

Raggmunkspulver finns att köpa i handeln som halvfabrikat. Pulvret rörs ut med vatten eller mjölk.

Raggmunk består av finmald potatis blandat med mjöl, mjölk och ägg och steks sedan som pannkaka. Serveras gärna med fläsk och lingon.

Råraka (rösti) är en variant som består av grovt råriven potatis. Steks likaså som pannkakor. Serveras gärna med fläsk och lingon. Finns inte att köpa som halvfabrikat.

Potatisplättar och potatiskaka är andra klassiska rätter tillagade av bl.a. kokt potatis och mjöl.