2 h
12 Ingredienser
Medel
Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela
8 Antal portioner
1 styck
Dilammsstek (benfri)el. dilammsbog urbenad
3 msk
Kakao- & chilikryddaSalt & peppar
100 gram
Mörk mintchoklad100 gram
Smör0.50 dl
Vatten0.70 dl
Portvin800 gram
Potatis3 stjälk
Stjälkselleri2 styck
Vitlök12 blad
LagerbladKOCK: PetterPetter
Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu
ALTERNATIV SÅS
1 stek = 5-7 portioner. Dilammsbog är fetare och smakrikare. Be slaktaren att bena ur och binda ihop. I brist på kakao- och chilikrydda kan man pudra med kakaopulver och mald chilikrydda. I brist på mintchoklad kan man ta mörk bitter choklad och lite mintgelé.