Saffransrisotto med kräftstjärtar

Saffransrisotto med kräftstjärtar

Spara Saffransrisotto med kräftstjärtar Spara recept
Skriv ut Saffransrisotto med kräftstjärtar Skriv ut recept
Lägg Saffransrisotto med kräftstjärtar i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Schalottenlök

2.0 

styck

Avorioris

3.0 

dl

Smör

2.0 

msk

Vitt vin (torrt)

2.0 

dl

Vatten

7.0 

dl

Grönsaksfond (konc)

2.0 

msk

Saffran

0.5 

gram

Västerbottenost (31%)

100.0 

gram

Kräftstjärtar (burk exkl spad)

200.0 

gram

Salt & vitpeppar

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 343 gram)

Ingredienser

Schalottenlök 2.0 styck  

Avorioris 3.0 dl  

Smör 2.0 msk  

Vitt vin (torrt) 2.0 dl  

Vatten 7.0 dl  

Grönsaksfond (konc) 2.0 msk  

Saffran 0.5 gram  

Västerbottenost (31%) 100.0 gram  

Kräftstjärtar (burk exkl spad) 200.0 gram  

Salt & vitpeppar  

Kock: Anne

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (35 min )

  1. Skala och finhacka lök.

  2. Smält smör i en stekkastrull. Lägg i lök och ris och fräs det någon minut.

  3. Tillsätt vin, vatten, fond och saffran. Låt småkoka på låg värme cirka 20 minuter. Rör om var 5:e minut så att riset inte fastnar i botten. Låt det inte koka torrt.

  4. Riv ost och skala krätfstjärtar om så behövs. Tillsätt ost och kräftstjärtar till risotton strax före servering. Smaka av med salt och peppar.

Kockens kommentar

Fungerar som tillbehör till mat, eller som enkel ensamrätt. I det senare fallet bör ingrediensmängderna ökas.

PASSAR TILL

Röding med risotto

Fler recept inom Stekt ris, pilaffris

Liknande recept som Saffransrisotto med kräftstjärtar