Pompelmus

Pompelmus

(adamsäpple, paradisäpple)

Latin: Citrus maxima, citrus grandis

Engelsk översättning shaddock

Fransk översättning pamplemousse

Italiensk översättning pompelmo

Tysk översättning Pampelmuse

Pompelmus är en art i släkte citrus tillhörande familj vinruteväxter och sannolikt ursprunget till andra stora citrusfrukter som grapefrukt, pomelo, sweetie m.fl.

Det är ett upp till 15 m högt träd med stora, ovala, ständigt gröna, läderartade blad och vita eller svagt röda blommor. Ursprung från syöstra Asien. Frukten är päron­formad, upp till 3 dm lång, med en vikt på upp till 3 kg. Den är ljust gulgrön med tjockt skal och gult-rosa kött.

Det är en klassisk gammal frukt, även kallad adamsäpple eller paradisäpple. Enligt sagan skulle Adam i lustgården ha satt frukten i halsen och därav lär den framträdande delen på struphuvudet ha fått sitt namn, adamsäpplet.

Ursprungligen förde den skotske kapten Shaddock på 1600-talet frukten (på engelska = shaddock) från Asien till Västindien, där den senare sannolikt gav upphov till grapefrukt. Pomelo är varianter av pompelmus.

Smaken är söt, inte syrlig som grapefrukt. Används som grapefruit till dessert och marmelad, skalet till suckat etc.

Säsong: Året om.

Förvaras helst svalt 8-12°C.

Hållbarhet 2-4 veckor.
I rumstemperatur cirka 1-2 veckor.