Indisk gryta med quorn och pilaffris
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Ingredienser
Ris:
Långkornigt ris 3.0 dl
Gul lök 0.5 styck
Saffran 0.3 gram
Paprikapulver 1.0 krm
Russin 4.0 dl
Vatten 5.0 dl
Grönsaksfond (konc) 1.0 msk
Knipplök (smålök) 1.0 styck
Gryta:
Gul lök 0.5 styck
Vitlök 3.0 klyftor
Chilifrukt (röd) 4.0 styck
Brödkrydda 1.0 msk
Tomater 5.0 styck
Vatten 2.0 dl
Grönsaksfond (konc) 1.0 msk
Quorn-bitar 300.0 gram
Morot 1.0 styck
Paprika (grön) 0.5 styck
Strösocker 1.0 tsk
Koriander (färskhackad) 1.0 dl
Matlagningsyoghurt 2.0 dl
Babyspenat (färsk) 20.0 gram
Tillagning (45 min )
- Förbered: Tina quorn-bitarna.
Skala och finhacka gul lök.
Skala och skiva vitlök. Strimla knipplök.
Finhacka chili och hacka tomater.
Skala och skiva morot.
Ansa/strimla paprika och koriander. - Ris: Hetta upp margarin och fräs ris med hälften av löken i ett par minuter.
- Tillsätt saffran, paprikapulver, russin.
Häll i vatten+fond. Låt småkoka under lock på svag värme i cirka 20 minuter. - Rör ner knipplök. Smaka av med salt.
- Gryta: Hetta upp lite margarin och fräs resten av löken med vitlök, chili, brödkrydda och tomater.
- Häll i vatten+fond. Låt koka ihop.
Tillsätt quorn och morötter.
Låt sjuda i cirka 10 minuter. - Tillsätt paprika. Låt sjuda i 2 minuter.
Dra åt sidan, rör ner socker, koriander.
Smaka av med salt och citronjuice. - Rör ner youghurt (eller servera vid sidan av). Garnera med babyspenat.
Kockens kommentar
Fler quornrecept: Quornrecept
Fler recept inom Asiatiska risrätter
Liknande recept som Indisk gryta med quorn och pilaffris
-
Indisk gryta med quorn och pilaffris
Tid: 45 min , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Pernilla
-
Quorn med quinoa och mango chutney
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Pernilla
-
Asiatisk gryta med blomkål (vegetarisk)
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anna
-
Nepalesisk Dal Baath
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Primus
-
Nasi Goreng, snabbvarianten
Tid: 25 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter
