Röding
Latin: Salvelinus
char, charr
omble
salvelino
Saibling
salvelino
Rödingar är ett släkte inom familj laxfiskar med ett 15-tal arter. De finns i kalla och klara vatten, i älvar eller sjöar på norra halvklotet. De skiljer sig från lax och öring genom att ha ljusa fläckar på mörk botten (i stället för tvärtom). De flesta arterna är, åtminstone under lektiden, klarröda eller gula på buksidan. Rödingar kan bli 25 år gamla.
I Sverige finns främst två arter, storröding och fjällröding, men kanadaröding och bäckröding förekommer inplanterad.
Arten har lokalt stor betydelse t.ex. i Vättern där röding svarar för hälften av sjöns fiskevärde. Beståndet av storröding i Vänern är dock svagt och arten hotas. Minskningen kan bero på den allt mer ökande kräftbeståndet i sjön.
Läs mer > Hotade fiskarter.
Rödingar är uppskattade mat- och sportfiskar.
Röding är Lapplands landskapsfisk.
Läs mer
Hotade fiskarter & skaldjur, miljöhot
Recept med Röding
Det finns 8 recept med Röding
-
Röding med romsås
Tid: 25 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Spisa
-
Sichuanpepprig fiskgryta
Tid: 40 min , Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Anne
-
Halstrad röding med färskpotatiskompott
Tid: 1 tim , Svarighet: Avancerat, Receptgivare: Rent-a-Chef
-
Röding med saffransrisotto
Tid: 35 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Rödingburgare med apelsinsmak
Tid: 1 tim , Svarighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Blåbärsröding med sötpotatissallad
Tid: 1 tim , Svarighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Valnöts- och mandeltäckt röding
Tid: 1 tim , Svarighet: Avancerat, Receptgivare: Rent-a-Chef
-
Pestofylld fisk
Tid: 35 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Christian Campogiani






