Mörk chokladpannacotta med vitglöggsirap och stjärnanissmaksatta sesam- och vallmoflarn

Mörk chokladpannacotta med vitglöggsirap och stjärnanissmaksatta sesam- och vallmoflarn

Spara Mörk chokladpannacotta med vitglöggsirap och stjärnanissmaksatta sesam- och vallmoflarn Spara recept
Skriv ut Mörk chokladpannacotta med vitglöggsirap och stjärnanissmaksatta sesam- och vallmoflarn Skriv ut recept
Lägg Mörk chokladpannacotta med vitglöggsirap och stjärnanissmaksatta sesam- och vallmoflarn i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Gelatinblad

2.0 

styck

Vispgrädde

3.0 

dl

Strösocker

3.0 

msk

Mascarpone

100.0 

gram

Mörk choklad (70%)

100.0 

gram

 

Glögg (vit)

2.0 

dl

Strösocker

1.0 

msk

Balsamsirap (vit)

2.0 

krm

Sirap (ljus)

1.0 

msk

Kanel

 

 

 

Standardmjölk

1.0 

cl

Honung

0.5 

msk

Smör

30.0 

gram

Sesamfrö

0.5 

dl

Vallmofrö (blå)

1.0 

msk

Hallon (färska)

4.0 

styck

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 232 gram)

Ingredienser

Gelatinblad 2.0 styck  

Vispgrädde 3.0 dl  

Strösocker 3.0 msk  

Mascarpone 100.0 gram  

Mörk choklad (70%) 100.0 gram  

 

Glögg (vit) 2.0 dl  

Strösocker 1.0 msk  

Balsamsirap (vit) 2.0 krm  

Sirap (ljus) 1.0 msk  

Kanel  

 

Standardmjölk 1.0 cl  

Honung 0.5 msk  

Smör 30.0 gram  

Sesamfrö 0.5 dl  

Vallmofrö (blå) 1.0 msk  

Hallon (färska) 4.0 styck  

Kock: Rent-a-Chef

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning

  1. Blötlägg gelatinet i lite kallt vatten.

  2. Koka upp grädde och socker. Tillsätt mascarpone och choklad. Låt smälta ihop.
    Tillsätt gelatinbladen (utan vatten).
    Rör ut ordenligt. Häll upp i glas och ställ in i kylskåp i minst 2 timmar (el. frys 1 tim).

  3. Glöggsirap: Koka samman glögg, socker, balsamsirap och sirap. Tillsätt kanel.

  4. Sätt ugnen på 180°C.
    Koka ihop mjölk, honung och smör, ca 5 minuter. Tillsätt vallmo och sesamfrö.

    Klicka ut massan i små klickar på en ugnsplåt med bakplåtspapper.
    Grädda flarnen i ugn till gyllenbrun färg.
    Ta ut och låt stelna.

  5. Häll glöggsirap över pannacottan.
    Garnera med hallon och citronmeliss.

Fler recept inom Övrigt till lucia

Liknande recept som Mörk chokladpannacotta med vitglöggsirap och stjärnanissmaksatta sesam- och vallmoflarn