Mjuk chokladkola med apelsinsmak

Mjuk chokladkola med apelsinsmak

Spara Mjuk chokladkola med apelsinsmak Spara recept
Skriv ut Mjuk chokladkola med apelsinsmak Skriv ut recept
Lägg Mjuk chokladkola med apelsinsmak i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Satser (ā 30 st): 2

Smör

50.0 

gram

Vispgrädde

3.0 

dl

Strösocker

3.0 

dl

Sirap (ljus)

1.0 

dl

Mörk choklad

100.0 

gram

Apelsin

1.0 

styck

Smörpapper

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 524 gram)

Ingredienser

Smör 50.0 gram  

Vispgrädde 3.0 dl  

Strösocker 3.0 dl  

Sirap (ljus) 1.0 dl  

Mörk choklad 100.0 gram  

Apelsin 1.0 styck  

Smörpapper  

Kock: Spisa

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (45 min )

  1. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt grädde, socker och sirap. Koka utan lock. Rör om då och då.

  2. Koktid 20-30 minuter beroende av hur bred kastrullen är (bred = kortare tid). Kolan är klar när temperaturen nått 124°C. Testa genom att göra s.k. kulprov.

  3. Riv skalet på apelsin och rör ner. Hacka chokladen och tillsätt. Ta av grytan från värmen. Chokladen får inte koka. Rör om tills chokladen smält helt.

  4. Klä en form (ca 18x20 cm) med smörpapper. Häll smeten i formen. Låt smeten kallna.

  5. Skär i bitar ca 1,5 x 4 cm. Förvaras kallt.

Kockens kommentar

Kulprov: Droppa lite av smeten i iskallt vatten. Kan man sen rulla smeten med fingertopparna till en seg halvhård kula, så är kokningen klar. Variera smaksättningen efter behag t.ex. med citronskal, eller vanilj.

Fler recept inom Kola & knäckigt

Liknande recept som Mjuk chokladkola med apelsinsmak