Blåbärspaj

Blåbärspaj

Spara Blåbärspaj Spara recept
Skriv ut Blåbärspaj Skriv ut recept
Lägg Blåbärspaj i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal bitar: 8

Pajdeg:

 

Vetemjöl

2.5 

dl

Smör

100.0 

gram

Strösocker

2.0 

msk

Vatten

1.0 

msk

Pajform (22-25 cm)

 

 

 

Fyllning:

 

Blåbär (färska)

5.0 

dl

Strösocker

0.5 

dl

Potatismjöl

1.0 

msk

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 76 gram)

Ingredienser

Pajdeg:

Vetemjöl 2.5 dl  

Smör 100.0 gram  

Strösocker 2.0 msk  

Vatten 1.0 msk  

Pajform (22-25 cm)  

 

Fyllning:

Blåbär (färska) 5.0 dl  

Strösocker 0.5 dl  

Potatismjöl 1.0 msk  

Kock: Spisa

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (45 min )

  1. Sätt ugnen på 200-225°C.

  2. Häll mjöl och socker i en bunke.
    Arbeta in matfettet till grynig massa. Tillsätt vatten och knåda ihop snabbt. Lägg i kylskåpet i 30 minuter om degen skall kavlas ut. Deg som trycks ut i form kan användas direkt.

  3. Smörj en form med matfett. Knåda degen något och kavla sen ut den. Täck formen och tryck ner den i botten. Skär med vass kniv runt kanten. Eller tryck ut degen jämnt i formen.

  4. Rensa bär och bred ut i formen. Strö över potatismjöl och socker. Socker behövs inte till frysta bär.

  5. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 30 minuter.

Kockens kommentar

Blanda gärna blåbären med hallon. Använd helst färska bär. Frysta bär måste tinas och torkas på hushållspapper för att inte pajen skall bli för blöt. Potatismjöl är till för att suga upp en del av vätskan.

PASSAR TILL

Vaniljsås

Vaniljglass

Fler recept inom Finpajer

Liknande recept som Blåbärspaj