Ostpanerad kycklingschnitzel med chiliyoghurt

Ostpanerad kycklingschnitzel med chiliyoghurt

Spara Ostpanerad kycklingschnitzel med chiliyoghurt Spara recept
Skriv ut Ostpanerad kycklingschnitzel med chiliyoghurt Skriv ut recept
Lägg Ostpanerad kycklingschnitzel med chiliyoghurt i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Kycklingfilé (utan skinn)

4.0 

styck

Hårdost (riven)

2.0 

dl

Vetemjöl

1.0 

dl

Ägg

1.5 

styck

Matfett till stekning

1.0 

msk

Salt & peppar

 

 

 

Sås:

 

Yoghurt (naturell)

2.0 

dl

Persilja (finhackad)

1.0 

dl

Basilika (finhackad)

1.0 

dl

Chilifrukt (grön, hackad)

1.5 

tsk

Salt

1.0 

krm

 

Tillbehör:

 

Långkornigt ris

3.0 

dl

Rucolasallat

200.0 

gram

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Simonsig Chardonnay

Torrt smakrikt vitt vin
Pris: 89 kr

Fler dryckestips

(Portionsvikt: 475 gram)

Ingredienser

Kycklingfilé (utan skinn) 4.0 styck  

Hårdost (riven) 2.0 dl  

Vetemjöl 1.0 dl  

Ägg 1.5 styck  

Matfett till stekning 1.0 msk  

Salt & peppar  

 

Sås:

Yoghurt (naturell) 2.0 dl  

Persilja (finhackad) 1.0 dl  

Basilika (finhackad) 1.0 dl  

Chilifrukt (grön, hackad) 1.5 tsk  

Salt 1.0 krm  

 

Tillbehör:

Långkornigt ris 3.0 dl  

Rucolasallat 200.0 gram  

Kock: Pia

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (25 min )

  1. Koka ris enligt anvisning på förpackning.

  2. Banka ut filéerna något (ej nödvändigt).

  3. Riv hårdost på en tallrik. Häll mjöl blandat med salt och peppar på en annan tallrik. Vispa upp ägg med en gaffel i tallrik. Vänd filéerna i mjölet, sedan i äggvispet. Rulla dem i osten. Låt vila en stund.

  4. Sås: Grovhacka chili, persilja och basilika. Mixa med handmixer eller i matberedare med hälften av yoghurten. Tillsätt resten.

  5. Hetta upp rikligt med matfett i stekpanna på medevärme. Stek filéerna 2-5 minuter beroende på hur utplattade de är. Var försiktig med värmen så att du inte bränner paneringen.

Kockens kommentar

Schnitzel = tunn skiva, men man behöver inte banka ut kycklingen. Ju tunnare desto kortare stektid.

Skär ett snitt i kycklingen för att se om den är klar. Filéerna skall bara vara precis genomstekta. Längre tid gör köttet torrt.

Alternativ

Hawaiisås

Fler recept inom Kyckling i panna

Liknande recept som Ostpanerad kycklingschnitzel med chiliyoghurt