Bärpaj (smulpaj)

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

1 voting
1Recension
- 45 min
- 7 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
8 Antal bitar (8/paj)
- Deg smulpaj:
- 1.50 dl
  Vetemjöl
- 1.50 dl
  Havregryn
- 2 msk
  Strösocker
- 100 gram
  Smör el. margarin
- Pajform (22-25 cm)
- Fyllning:
- 500 gram
  Bär (t.ex. jordgubbar)
- 1.50 msk
  Potatismjöl
Gör så här:
1. Smält matfett i en kastrull. Rör ner smör, socker, vetemjöl och havregryn i en bunke och blanda väl.
2. Sätt ugnen på 225°C.
  
  Fyll botten på en ugnssäker form med bär. Strö över potatismjöl, sedan socker. Till frysta, sockrade bär endast potatismjöl. Strö smuldegen över.
3. Grädda mitt i ugn i cirka 15-20 minuter, tills smuldegen fått fin färg.

KOCK: SpisaSpisa

Uppdragsgivare:www.spisa.nuwww.spisa.nu

ALTERNATIV

Krämig vaniljsås (efterrättssås)

25 min
5 Ingredienser
Enkelt

Rabarberpaj (smulpaj)

35 min
11 Ingredienser
Enkelt

Att tänka på när du väljer passande dryck

Något sött efter maten eller till kaffet brukar uppskattas av de flesta. T.ex. en smulpaj, eller varför inte en crêpes? Liksom för efterätter i allmänhet är även dessa rätter kraftfulla och kaloririka. LÄS MER

Kockens tips!

Bäralternativ: Blåbär, blåbär + hallon, vinbär, halvmogna krusbär, krusbär + jordgubbar, mogna björnbär e.d. Potatismjölet suger upp vätskan från bären så att pajen blir fastare. Ju lösare, saftigare bär desto mer potatismjöl. Äppelpaj t.ex. behöver inget mjöl.