3 h
10 Ingredienser
Medel
Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela
4 Portioner
800 gram
Älgstek (mörad)Salt & peppar
1 dl
Portvin4 dl
Grädde (matlagnings-)3 msk
Viltfond (konc)3 msk
Vinbärsgelé1.50 tsk
Arrowrot12 styck
Steklök/smålök1 huvud
Broccoli (färsk)0.80 kilo
PotatisKOCK: SpisaSpisa
Uppdragsgivare:www.spisa.nuwww.spisa.nu
ÖVERBLIVET KÖTT
En älgstek väger ca 1,6 kg och räcker till 6-8 personer. Normalt blir det därmed kött över, vilket inte gör något, då t.ex. kallskuret kött är utsökt gott på en hård smörgås med salt och gurka. Eller så går det bra att värma upp senare.