Pesto - färdiglagad

Pesto - färdiglagad

(pestopasta)

Engelsk översättning pesto

Fransk översättning pistou, pesto

Italiensk översättning pesto

Tysk översättning Pesto

Spansk översättning pesto

Pesto är en tjock grön pasta/sås med härkomst från Genua i Italien, ursprungligen bestående av basilika som stöts i mortel tillsammans med olivolja, vitlök och pinjenötter, samt med riven parmesanost. Ordet pesto kommer från italienskans pestare, vilket betyder "stöta".

Pistou är den  franska motsvarigheten med ursprunglig från Provence innehållande basilika, vitlök och olivolja. Pistou ingår som ingrediens i en klassisk vegetarisk pastasoppa med samma namn.

Numera finns olika slags pesto, utan att för den skull innehålla basilika, t.ex. pesto med oliver, kapris etc. Pesto finns att köpa på burk i handeln.


ANVÄNDNING

Pesto används mest till pasta, men kan även användas till kött, fisk, sallader, eller som smaksättare på olika sätt. Pesto fungerar väl som aptitretare på rostat bröd.

Förvaras kallt. Öppnad burk håller sig cirka 4 veckor i kylskåp. Täck över med lite matolja för längre hållbarhet.

Läs mer

Recept: Pesto

Recept med Pesto - färdiglagad

Det finns 24 recept med Pesto - färdiglagad