Grillspett, trästickor

Grillspett, trästickor

(bambuspett)

Grillspett kan vara av metall eller av trä. Metallspett används antingen som del i en grillutrustning, eller som enklare spett för att grilla korv, kött e.d. Det förekommer även speciella spett till fonduegrytor (se dito).

Korta träpinnar ("tandpetare") används ofta i matsammanhang för att fästa ihop en maträtt t.ex. rullader, eller som plockverktyg t.ex. för sandwich, oliver etc.

Långa träpinnar (bambuspett) används i matlagning främst som grillpinnar, men även i andra sammanhang t.ex. för att sticka in i köttbitar, så att de bevarar formen bättre.

Grillpinnar av trä blötläggs en timme före grillning, så att de suger åt sig vatten. På så sätt förhindrar man att de bränns upp av glöden. Ett annat sätt att förhindra att de eldas upp är att lägga staniolpapper mellan glöd och pinnarna. Alternativt använder man grillpinnar av metall.

Recept med Grillspett, trästickor

Det finns 46 recept med Grillspett, trästickor