Avancerad sojasås

Avancerad sojasås

Spara Avancerad sojasås Spara recept
Skriv ut Avancerad sojasås Skriv ut recept
Lägg Avancerad sojasås i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Schalottenlök

1.0 

st liten

Vitlök

2.0 

klyftor

Ingefära (färskriven)

1.0 

msk

Jordnötsolja

1.0 

msk

 

Soja (indonesisk söt)

1.0 

dl

Kryddnejlika

2.0 

styck

Koriander (mald/stött)

1.0 

tsk

Kanel (mald)

1.0 

tsk

Svartpeppar (nymald)

1.0 

tsk

Vatten

2.5 

dl

Farinsocker (brun)

2.0 

tsk

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 103 gram)

Ingredienser

Schalottenlök 1.0 st liten  

Vitlök 2.0 klyftor  

Ingefära (färskriven) 1.0 msk  

Jordnötsolja 1.0 msk  

 

Soja (indonesisk söt) 1.0 dl  

Kryddnejlika 2.0 styck  

Koriander (mald/stött) 1.0 tsk  

Kanel (mald) 1.0 tsk  

Svartpeppar (nymald) 1.0 tsk  

Vatten 2.5 dl  

Farinsocker (brun) 2.0 tsk  

Kock: Spisa

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (20 min )

  1. Skala och hacka lök, vitlök och ingefära.

  2. Fräs lök, vitlök och ingefära i en stekpanna på medelvärme i några minuter, tills löken är glasig och mjuk (ej bränd).

  3. Tillsätt kryddor, vatten, socker och soja. Koka ihop såsen till sirapsliknande konsistens i cirka 10 minuter. För tunnare sås koka cirka 5 minuter.

  4. Sila såsen.

Kockens kommentar

Passar t.ex. till fisk, gärna asiatiska rätter. Intressant smakvariant även till skaldjur.

Fler recept inom Såser till fisk & skaldjur

Liknande recept som Avancerad sojasås