Svart vinbärssås

Svart vinbärssås

Spara Svart vinbärssås Spara recept
Skriv ut Svart vinbärssås Skriv ut recept
Lägg Svart vinbärssås i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Lök (schalottenlök)

2.0 

styck

Morot

1.0 

styck

Stjälkselleri

0.5 

stjälk

 

Svarta vinbär

2.0 

msk

Rött vin

3.0 

dl

Vatten

8.0 

dl

Oxfond (konc.)

2.0 

msk

Matlagningsmjöl

 

 

Smör

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 270 gram)

Ingredienser

Lök (schalottenlök) 2.0 styck  

Morot 1.0 styck  

Stjälkselleri 0.5 stjälk  

 

Svarta vinbär 2.0 msk  

Rött vin 3.0 dl  

Vatten 8.0 dl  

Oxfond (konc.) 2.0 msk  

Matlagningsmjöl  

Smör  

Kock: Spisa

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (15 min )

  1. Skala och hacka lök och morot.
    Hacka selleri.

  2. Fräs lök, morot och selleri i matfett några minuter tills löken är glansig (ej bränd).

  3. Tillsätt vatten+fond och rödvin.
    Reducera (koka ner) till halv volym.
    Sila såsen. Värm på.

  4. Vispa ner lite mjöl om tjockare sås önskas.
    Låt koka i 3 minuter.

  5. Ta av kastrullen från plattan.
    Smaka gärna av med (silad) steksky.
    Red med (vispa ner) en smörklick.
    Tillsätt vinbär.

PASSAR T.EX. TILL

Tjäder med hasselbackspotatis

Fler recept inom Såser till kötträtt

Liknande recept som Svart vinbärssås