T-benstek med gräddfil och wasabidressing

T-benstek med gräddfil och wasabidressing

Spara T-benstek med gräddfil och wasabidressing Spara recept
Skriv ut T-benstek med gräddfil och wasabidressing Skriv ut recept
Lägg T-benstek med gräddfil och wasabidressing i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

T-bensstek (2 cm)

4.0 

skivor

Salt & peppar

 

 

Bakpotatis

4.0 

styck

 

Marinad:

 

Soja (japansk)

3.0 

msk

Olivolja

2.0 

msk

Koriander (färskhackad)

2.0 

msk

Färsk ingefära

2.5 

cm

Farinsocker

1.0 

msk

Sherry (torr)

1.0 

msk

 

Dressing:

 

Gräddfil

3.5 

dl

Wasabipasta

2.0 

tsk

Salladslök

3.0 

styck

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Chakana Estate Selection Malbec

Smakrikt rött vin
Pris: 105 kr

Fler dryckestips

(Portionsvikt: 655 gram)

Ingredienser

T-bensstek (2 cm) 4.0 skivor  

Salt & peppar  

Bakpotatis 4.0 styck  

 

Marinad:

Soja (japansk) 3.0 msk  

Olivolja 2.0 msk  

Koriander (färskhackad) 2.0 msk  

Färsk ingefära 2.5 cm  

Farinsocker 1.0 msk  

Sherry (torr) 1.0 msk  

 

Dressing:

Gräddfil 3.5 dl  

Wasabipasta 2.0 tsk  

Salladslök 3.0 styck  

Kock: Petter

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (2 tim )

  1. Baka potatis: Sätt ugnen till 225 grader.
    Picka små hål i potatisen med en gaffel.
    Baka i ugnen ca 1-2 tim eller mer.
    Baka gärna "för länge" (se kommentar).
    Känn med sticka när den är klar.

  2. Marinera: Riv ingefära. Hacka koriander.
    Blanda marinadingredienser i en stor skål. Vänd ner köttet och se till att marinaden täcker köttet. Täck över med folie och låt stå 1 tim i rumstemperatur.

  3. Dressing: Finhacka salladslök. Blanda ingredienserna. Ställ i kylskåp.

  4. Grilla: Hetta upp en grillpanna på högsta värme (eller lägg på utegrill). 
    Grilla T-benssteken i 1,5 min på var sida.
    Låt gärna köttet vila ett par minuter.

Kockens kommentar

Se till att börja med bakpotatisen "för tidigt". Den kan inte stå inne för länge, flera timmar förstör inte potatisen. Däremot är det hopplöst om man måste vänta på ofärdig potatis.

JÄMFÖR

Bakad potatis

Fler recept inom Grillat kött & korv

Liknande recept som T-benstek med gräddfil och wasabidressing