Grillad teriyakibiff med chili och schalottenlök

Grillad teriyakibiff med chili och schalottenlök

Spara Grillad teriyakibiff med chili och schalottenlök Spara recept
Skriv ut Grillad teriyakibiff med chili och schalottenlök Skriv ut recept
Lägg Grillad teriyakibiff med chili och schalottenlök i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Biff (ryggbiff)

800.0 

gram

Olivolja

 

 

Salt & svartpeppar

 

 

 

Marinad:

 

Vitlök

2.0 

klyftor

Färsk ingefära

5.0 

cm

Koriander (färskhackad)

1.0 

msk

Het chilipepparsås

2.0 

msk

Soja (kinesisk)

6.0 

msk

Strösocker

2.0 

tsk

Sake

2.0 

msk

el. torr sherry

 

 

 

Tillbehör:

 

Bananschalottenlök

6.0 

st stora

Haricots verts (färska)

375.0 

gram

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Baron de Ley Reserva

Kryddigt rött vin
Pris: 105 kr

Fler dryckestips

(Portionsvikt: 391 gram)

Ingredienser

Biff (ryggbiff) 800.0 gram  

Olivolja  

Salt & svartpeppar  

 

Marinad:

Vitlök 2.0 klyftor  

Färsk ingefära 5.0 cm  

Koriander (färskhackad) 1.0 msk  

Het chilipepparsås 2.0 msk  

Soja (kinesisk) 6.0 msk  

Strösocker 2.0 tsk  

Sake 2.0 msk  

el. torr sherry  

 

Tillbehör:

Bananschalottenlök 6.0 st stora  

Haricots verts (färska) 375.0 gram  

Kock: Petter

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (30 min + 3 tim )

  1. Marinering: Skala och pressa vitlök. Riv ingefära. Hacka koriander. Blanda alla ingredienserna i marinaden. Skiva köttet och vänd ner i marinaden. Låt stå i rumstemperatur 2-3 timmar. Ta upp köttet. Spar marinaden.

  2. Lägg haricot verts i kokande vatten och koka dem i 3-5 minuter. Skölj i kallt vatten.

  3. Skala och skiva schalottenlök på längden. Blanda lök och bönor med lite olja.

  4. Hetta upp en (grill-)panna på högsta värme tills den börjar ryka. Grilla köttet 1-2 minuter på var sida till fin färg (=halvröd innuti). Grilla lök och bönor någon minut tills de fått färg.

  5. Sås: Koka upp resterande marinad och häll på köttet.

Kockens kommentar

Teriyaki är japanska, teri = glansig och yaki = grillat, dvs grillat kött eller fisk som marinerats eller penslats med en glaze baserad på söt soja.

PASSAR TILL

Kokt ris

Fler recept inom Wok & asiatiskt

Liknande recept som Grillad teriyakibiff med chili och schalottenlök