Pytt i panna

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 35 min
- 9 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 600 gram
  Oxinnanlår
- 1 styck
  Gul lök
- 8 styck
  Potatis
- 3 msk
  Smör el. margarin
- Salt & peppar
- Tillbehör:
- 4 styck
  Ägg
- 100 gram
  Ättiksgurka
- Rödbetor (inlagda)
- Persilja till garnering
Gör så här:
1. Skala och skär potatisarna i små tärningar. Pytten kan tillredas med råstekt potatis eller med kokt potatis (rester).
2. Hetta upp matfett i panna på hög värme. Stek potatistärningarna knaprigt gyllenbruna. Salta, peppra. Lägg åt sidan.
3. Skala och finhacka lök under tiden. Skär köttet i småbitar.
4. Sänk värmen i pannan och fräs löken mjuk i några minuter. Höj temperaturen och tillsätt köttet, som steks hastigt ett par minuter. Salta och peppra.
5. Stek ägg i panna på medelvärme.
6. Servera pytt i pannan med ägg, inlagd gurka och inlagda rödbetsskivor. Garnera gärna med persilja.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Oxköttsrätter är sällan syrliga, men ibland kan syrliga tillbehör vara den karaktäristiska smaken. Ett vanligt sådant syrligt tillbehör är t.ex. ättiksgurka. LÄS MER

Kockens tips!

I praktiken kan man ta vilket kött som helst från oxe, kalv, lamm, fläsk, korv, vilt eller fågel. Ju bättre styckdel, desto godare. Även andra rotsaker än potatis passar. Pytt i panna är ett utmärkt sätt att ta hand om rester av kött och kokt potatis.