Nudelsallad med räkor (eller kyckling)

Nudelsallad med räkor (eller kyckling)

Spara Nudelsallad med räkor (eller kyckling) Spara recept
Skriv ut Nudelsallad med räkor (eller kyckling) Skriv ut recept
Lägg Nudelsallad med räkor (eller kyckling) i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Risnudlar

200.0 

gram

Räkor (oskalade)

800.0 

gram

Mynta (färsk)

3.0 

kvistar

Koriander (färsk)

3.0 

kvistar

Limeblad (kaffir)

2.0 

styck

Vårlök

2.0 

styck

 

Dressing:

 

Lime

1.5 

styck

Chilifrukt (röd)

1.0 

st liten

Asiatisk fisksås

1.0 

msk

Sesamolja

1.0 

tsk

Canderel strö

1.0 

msk

el. strösocker

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Comic Strip Verdejo Sauvignon Blanc

Torrt friskt vitt vin
Pris: 59 kr

Fler dryckestips

(Portionsvikt: 344 gram)

Ingredienser

Risnudlar 200.0 gram  

Räkor (oskalade) 800.0 gram  

Mynta (färsk) 3.0 kvistar  

Koriander (färsk) 3.0 kvistar  

Limeblad (kaffir) 2.0 styck  

Vårlök 2.0 styck  

 

Dressing:

Lime 1.5 styck  

Chilifrukt (röd) 1.0 st liten  

Asiatisk fisksås 1.0 msk  

Sesamolja 1.0 tsk  

Canderel strö 1.0 msk  

el. strösocker  

Skapat av: Canderel

Tillagning (20 min )

  1. Hacka färsk mynta- och koriandblad. Strimla de torkade limebladen. Skiva vårlök. Pressa limejuice. Finhacka chili. Skala räkor.
  2. Dressing: Blanda ingredienserna i en burk med lock. Skaka väl.
  3. Koka upp vatten. Lägg i nudlarna i 1-2 minuter tills de är mjuka. Häll av vattnet och skölj dem i kallt vatten.
  4. Lägg tillbaka i kastrull och blanda med räkor, koriander, mynta, limeblad och vårlök. Värm upp.
  5. Lägg upp nudelsallad. Häll dressing över.

Kockens kommentar

En variant är att ersätta räkorna med kokt eller grillad kyckling. Rätten passar bra som friluftsmat. Ta då med sallad och dressing var för sig och blanda dem senare. I brist på limeblad kan dessa bytas ut mot citrongräs eller citronmeliss.

Fler recept inom Pasta med fisk & skaldjur

Liknande recept som Nudelsallad med räkor (eller kyckling)