Lyxig morotskaka (utan socker)

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu

Lyxig morotskaka (utan socker)

Lägg till ingredienser

Antal bitar: 15

Morot

225,0 

gram

Ägg

3,0 

st stora

Matolja (neutral, ej oliv)

1,8 

dl

Canderel strö

3,0 

dl

Vetemjöl

2,5 

dl

Bakpulver

1,3 

tsk

Bikarbonat

1,3 

tsk

Salt

1,0 

tsk

Kanel (mald)

1,0 

tsk

Muskot (riven)

1,3 

krm

Pajform (22-25 cm)

 

 

Ströbröd

 

 

 

Tillval:

 

Russin

100,0 

gram

 

Glasyr:

 

Färskost (slät, naturell)

200,0 

gram

t.ex. Philadelphiaost

 

 

Apelsinjuice

1,5 

tsk

Apelsinskal

 

 

Smör

30,0 

gram

Canderel strö

1,2 

dl

Kanel (mald)

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
(Portionsvikt: 71 gram)

Ingredienser

Morot 225,0 gram  

Ägg 3,0 st stora  

Matolja (neutral, ej oliv) 1,8 dl  

Canderel strö 3,0 dl  

Vetemjöl 2,5 dl  

Bakpulver 1,3 tsk  

Bikarbonat 1,3 tsk  

Salt 1,0 tsk  

Kanel (mald) 1,0 tsk  

Muskot (riven) 1,3 krm  

Pajform (22-25 cm)  

Ströbröd  

 

Tillval:

Russin 100,0 gram  

 

Glasyr:

Färskost (slät, naturell) 200,0 gram  

t.ex. Philadelphiaost  

Apelsinjuice 1,5 tsk  

Apelsinskal  

Smör 30,0 gram  

Canderel strö 1,2 dl  

Kanel (mald)  

Tillagning (1 tim 20 min )

  1. Sätt ugnen på 180ºC.

  2. Smörj och bröa en pajform. Riv morötter. Riv apelsinskal.

  3. Vispa ägg. Blanda olja med Canderel och tillsätt det i äggvispet.

  4. Tillsätt mjöl, bakpulver, bikarbonat, salt, kanel och muskot. Rör ner de rivna morötterna och ev. russin (tillval).

  5. Häll smet i formen och sätt i ugn i 50 minuter. Prova med trästicka som skall vara torr när kakan är färdig. Tag ut och låt svalna. 

  6. Glasyr: Vispa ihop mjukt smör, Canderel, apelsinjuice och apelsinskal. Rör ner färskost. Vispa inte för mycket för då blir glasyren vattnig.

    Bred glasyr på kakan med bredbladig kniv doppad i hett vatten. Strö över kanel.

Kockens kommentar

Canderel kan bytas ut mot samma mängd strösocker.

Receptalternativ

Morotskaka

Fler recept inom Mjuka kakor

Liknande recept som Lyxig morotskaka (utan socker)

Annonser