Luftig sockerkaka

Luftig sockerkaka

Spara Luftig sockerkaka Spara recept
Skriv ut Luftig sockerkaka Skriv ut recept
Lägg Luftig sockerkaka i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Bitar (12st/kaka): 12

Ägg

2.0 

styck

Strösocker

2.0 

dl

Smör

50.0 

gram

Vetemjöl

3.0 

dl

Bakpulver

2.0 

tsk

Vatten

1.0 

dl

Ströbröd

 

 

Kakform (1,5 liter)

 

 

Smör till form

 

 

 

Smakalternativ:

 

Vaniljsocker

2.0 

tsk

Skal från citron

1.0 

styck

Kardemumma (krossad)

1.0 

msk

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 52 gram)

Ingredienser

Ägg 2.0 styck  

Strösocker 2.0 dl  

Smör 50.0 gram  

Vetemjöl 3.0 dl  

Bakpulver 2.0 tsk  

Vatten 1.0 dl  

Ströbröd  

Kakform (1,5 liter)  

Smör till form  

 

Smakalternativ:

Vaniljsocker 2.0 tsk  

Skal från citron 1.0 styck  

Kardemumma (krossad) 1.0 msk  

Kock: Spisa

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (1 tim )

  1. Sätt ugnen på 175ºC. Smörj och bröa en kakform.

  2. Smält smör. Låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.

  3. Blanda mjöl och bakpulver med någon smaktillsats om så önskas (vaniljsocker, eller rivet gult citronskal, eller stött kardemumma).

  4. Rör ner smör, vatten och mjölblandning i äggvispet. Rör till jämn smet. Häll smeten i sockerkaksformen.

  5. Grädda i nedre delen av ugn i 35-40 minuter. Prova med sticka, som skall vara torr när kakan är klar.

  6. Ta ut och låt kakan stå och ånga av några minuter och stjälp sedan upp den på ett fat. Ta bort formen och låt kakan ånga av igen för att inte bli fuktig. Formen kan sedan läggas över som skydd.

Kockens kommentar

Undvik att röra för mycket i smeten efter tillsättning av bakpulver. Kakan kommer annars att bli lätt kompakt och inte lyfta sig ordentligt i ugnen.

I rumstemperatur har sockerkaka en hållbarhet på ca 5 dagar. Sockerkaka kan dock frysas in i ca 5 månader.

Fler recept inom Mjuka kakor

Liknande recept som Luftig sockerkaka