Här är du:
Recept
» Sallader, gröna rätter
» Sallad med kött
» Bulgursallad med korv och apr...

Bulgursallad med korv och aprikos

Bulgursallad med korv och aprikos

Ingredienser

Bulgur (grovkrossad) 4.0 dl

Vatten 8.0 dl

Vitlök 4.0 klyftor

Hönsbuljongtärning 1.0 styck

Salladslök 4.0 styck

Sötmandel 4.0 dl

Russin 1.0 dl

Russin (gröna) 1.0 dl

Torkade aprikoser 8.0 styck

Rökt tilltuggskorv 300.0 gram

Kock: Karin Ihre

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (30 min )

Skala och skiva vitlök. Hacka aprikoser. Skiva salladslök och korv.
Fräs vitlöken i en kastrull på medelvärme med lite matfett i ett par minuter.
Tillsätt vatten, bulgur och buljongtärning.
Lättsalta. Låt sjuda på svag värme i 10 minuter.

Häll bort överflödigt vatten. Låt stå under lock och svälla i några minuter.
Rosta mandlar med skal i torr het panna med lite salt i några minuter.
Blanda ner mandlar, russin, aprikoser, salladslök och skivad korv i kastrullen. Smaka av med salt, peppar och lite olivolja.

Kockens kommentar

Tips till friluftsmänniskor: Torkad frukt och nötter är bra energikällor, väger lite, tar liten plats och har lång hållbarhet. Utmärkt att ta med på utflykter m.a.o. Energiinnehållet per portion i denna rätt är högt, över 1000 Kcal.

Fler recept inom Sallad med kött

Liknande recept som Bulgursallad med korv och aprikos

Bulgursallad med korv och aprikos

Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Karin Ihre
Matig sommarsallad med salami och ost

Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anna
Citrus- och kycklingsallad

Tid: 45 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
Carina Brydlings sallad

Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Carina Brydling
Melon med skinka (lätt måltid)

Tid: 5 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
Sallad på rödbetor med grillad kycklinglårfilé

Tid: 45 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
Sallad med limemarinerad kyckling

Tid: 30 min (+ 35 min) , Svårighet: Medel, Receptgivare: Sofia
Höstsallad med kyckling

Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare:
Romansallad med granatäpple, avocado och sesamstekt kyckling

Tid: 20 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
Kalkonsallad (lätt måltid)

Tid: 12 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter