Köttfärspaj

Köttfärspaj

Spara Köttfärspaj Spara recept
Skriv ut Köttfärspaj Skriv ut recept
Lägg Köttfärspaj i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Pajdeg:

 

Fullkornsvetemjöl

3.0 

dl

Smör (rumsvarmt)

150.0 

gram

Vatten

1.0 

msk

Rosmarin (torkad)

1.0 

tsk

Salt

2.0 

krm

 

Fyllning:

 

Nötfärs

400.0 

gram

Gul lök

1.0 

styck

Vitlök

2.0 

klyftor

Paprika (röd)

1.0 

styck

Timjan (färsk)

0.5 

kruka

Rosmarin (färsk)

1.0 

kvist

Crème fraiche

2.5 

dl

Tomatpuré

2.0 

msk

Salt & peppar

 

 

Ägg

1.0 

styck

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

(Portionsvikt: 341 gram)

Ingredienser

Pajdeg:

Fullkornsvetemjöl 3.0 dl  

Smör (rumsvarmt) 150.0 gram  

Vatten 1.0 msk  

Rosmarin (torkad) 1.0 tsk  

Salt 2.0 krm  

 

Fyllning:

Nötfärs 400.0 gram  

Gul lök 1.0 styck  

Vitlök 2.0 klyftor  

Paprika (röd) 1.0 styck  

Timjan (färsk) 0.5 kruka  

Rosmarin (färsk) 1.0 kvist  

Crème fraiche 2.5 dl  

Tomatpuré 2.0 msk  

Salt & peppar  

Ägg 1.0 styck  

Kock: Sofia

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (1 tim 30 min )

  1. Pajdeg: Sätt ugnen på 225 grader.
    Blanda mjöl, smör, vatten, rosmarin och salt i en bunke. Arbeta ihop till en deg.
    Tryck ut 2/3 av degen i en pajform.
    Förgrädda pajskalet i ugnen i ca 10 min.
    Ta ut och sänk värmen till 175°C.

  2. Fyllning: Skala och hacka lök och vitlök.
    Kärna ur och hacka paprikan, hacka även timjan och rosmarin, lägg allt i en skål.

  3. Stek finfördelad köttfärs i lite matfett på medelvärme tills den är genomstekt.
    Tillsätt hacket och stek ytterligare några minuter till fin färg. Salta och peppra.

  4. Rör ner créme fraiche och tomatpuré i köttfärsen. Lägg färsen i pajskalet.

  5. Kavla ut resterande deg. Skär ca 2 cm breda remsor. Lägg dem som ett galler över fyllningen. Pensla remsorna med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugn i 30 min.

Fler recept inom Pajer o.d.

Liknande recept som Köttfärspaj