Färsfyllda gratinerade paprikor med saffransris

Färsfyllda gratinerade paprikor med saffransris

Spara Färsfyllda gratinerade paprikor med saffransris Spara recept
Skriv ut Färsfyllda gratinerade paprikor med saffransris Skriv ut recept
Lägg Färsfyllda gratinerade paprikor med saffransris i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Paprika

4.0 

st stora

 

Pilaffris:

 

Långkornigt ris

1.5 

dl

Gul lök

0.5 

st stor

Saffran

1.0 

förp.

Vatten

3.0 

dl

Kalvfond (konc)

1.5 

msk

Olivolja till stekning

 

 

 

Köttfärs:

 

Köttfärs (blandfärs)

300.0 

gram

Gul lök

0.5 

st stor

Hårdost (lagrad, riven)

2.0 

dl

Salt & peppar

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

(Portionsvikt: 484 gram)

Ingredienser

Paprika 4.0 st stora  

 

Pilaffris:

Långkornigt ris 1.5 dl  

Gul lök 0.5 st stor  

Saffran 1.0 förp.  

Vatten 3.0 dl  

Kalvfond (konc) 1.5 msk  

Olivolja till stekning  

 

Köttfärs:

Köttfärs (blandfärs) 300.0 gram  

Gul lök 0.5 st stor  

Hårdost (lagrad, riven) 2.0 dl  

Salt & peppar  

Kock: Spisa

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (1 tim 30 min )

  1. Skala och finhacka lök. Fräs den i matfett på medelvärme i en kastrull några minuter. Ta ur.

  2. Fräs riset några minuter i pannan. Rör om.

  3. Lägg tillbaka hälften av löken. Tillsätt vatten + fond och saffran. Sjud riset under lock på medellåg värme, enligt anvisning på förpackning, cirka 20 minuter. 

  4. Dela paprika på längden. Ta bort vitt innanmäte och kärnor. Lägg paprikan i lättsaltat kokande vatten i 4 minuter. Tag ur och låt rinna av.

  5. Sätt ugnen på 225°C.

  6. Bryn färs i olja på medelhög värme. Smula sönder färsen med en trägaffel. Tillsätt lök, salt och peppar.

  7. Riv ost. Blanda färs med ris och fyll paprikorna. Lägg dem i smord ugnsform. Strö över ost. Gratinera i ugn cirka 20 minuter.

Kockens kommentar

Utan ris: Öka köttmängden något och använd även löken som ingick i riset.

Med svamp eller grönsaker:
Ersätt riset med hackad stekt svamp, eller med frästa grönsaker.

Fler recept inom Köttfärs i ugn, grilla

Liknande recept som Färsfyllda gratinerade paprikor med saffransris