Usuyaki tamago - tunn japansk omelett (tillbehör)
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Tillagning (30 min )
- Vispa ihop i en skål äggvita och gula med en gaffel. Tillsätt salt och socker. Ta bort eventuella klumpar, äggstränger.
- Värm en tunt inoljad panna på medelvärme. Testa värmen i pannan med en droppe ägg. Det skall då stelna snabbt. Se dock till att pannan inte blir för het.
- Häll i ett tunt lager äggsmet i pannan. Vicka på pannan så att smeten rinner ut.
- När smeten nästan stelnat, lyft upp ena kanten, stick in chopsticks eller spade inunder och vänd försiktigt omeletten.
- Stek 4-5 sekunder ytterligare. Ta ur och låt kallna på torr skärbräda. Lägg inte varma omeletter ovanpå varandra.
Upprepa proceduren tills all smet är slut.
Kockens kommentar
Tunn omelett används i Japan t.ex. för att packa in andra ingredienser i, eller så kan man finskiva dem när de kallnat och använda som garnering av rätter.
PASSAR TILL
Fler recept inom Omeletter helt enkelt
Liknande recept som Usuyaki tamago - tunn japansk omelett (tillbehör)
-
Svensk omelett - grundrecept
Tid: 15 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
-
Fransk omelett - grundrecept
Tid: 10 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
-
Omelett med mexikansk bönsalsa
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
-
Dashi-maki tamago i panna - rullad japansk omelett
Tid: 45 min , Svårighet: Avancerat, Receptgivare: Petter
-
Tamago i ugn - det enkla sättet att laga japansk omelett
Tid: 1 tim , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
-
Usuyaki tamago - tunn japansk omelett (tillbehör)
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter
