Temaki - sushiwrap

Temaki - sushiwrap

Spara Temaki - sushiwrap Spara recept
Skriv ut Temaki - sushiwrap Skriv ut recept
Lägg Temaki - sushiwrap i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal strutar: 8

Färdigkokt sushiris

4.0 

dl

Nori (ark ca 20x20 cm)

4.0 

blad

Tonfiskfilé (färsk)

50.0 

gram

Svärdfiskfilé

50.0 

gram

Forellrom

50.0 

gram

Vårlök

2.0 

styck

Avokado

2.0 

styck

Wasabipasta

 

 

 

Tillbehör:

 

Soja (japansk)

 

 

Ingefära (inlagd)

 

 

 

Sushiverktyg >

 

 

Om rå fisk >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

(Portionsvikt: 101 gram)

Ingredienser

Färdigkokt sushiris 4.0 dl  

Nori (ark ca 20x20 cm) 4.0 blad  

Tonfiskfilé (färsk) 50.0 gram  

Svärdfiskfilé 50.0 gram  

Forellrom 50.0 gram  

Vårlök 2.0 styck  

Avokado 2.0 styck  

Wasabipasta  

 

Tillbehör:

Soja (japansk)  

Ingefära (inlagd)  

 

Sushiverktyg >  

Om rå fisk >  

Kock: Petter

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (10 min + 2 tim )

  1. Tillaga sushiris i god tid enligt recept. Täck det färdiga riset med en blöt handuk och sedan med plast, så håller det sig i många timmar. Obs! Får ej stå i kylskåp. Riset bör hålla 37°C vid sushitillredning.

  2. Skala avokado och skiva fruktköttet. Skär salladslök i 10 cm:s stavar. Skär fisk och skaldjur i bitar/skivor.

  3. Ta ett halvt noriark, lägg en risklump i ena änden, smeta på lite wasabi, lägg på resten av ingredienserna utom fiskrom.

  4. Ta tag i ena hörnet och rulla ihop till en strut. Fukta norikanten så att den klistrar ihop. Toppa med fiskrom och servera snarast.

Kockens kommentar

Nori är havstång (sjögräs) som pressats till ark och sedan rostats över eldslåga. Vanligen köps arken färdigrostade i paket. Sushi med nori bör ätas omedelbart medan arken fortfarande är spröda.

Hur man formar tillreder och formar sushi finns beskrivet i Sushi-skolan (länk i ingredienslistan).

Passar till

Sushiris (sumeshi)

Inlagd ingefära (gari)

Murasaki - särskild sojasås

Fler recept inom Sushi & ceviche

Liknande recept som Temaki - sushiwrap