Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Ingredienser
Räkor (oskalade) 600.0 gram
Gul lök 1.0 styck
Rotselleri 30.0 gram
Tomatpuré 1.0 msk
Hummerfond (konc) 4.0 msk
Grädde (matlagnings-) 6.0 dl
Mjölk 4.0 dl
Maizena 1.0 msk
Tillbehör:
Matbröd 8.0 skivor
Tillagning (45 min )
- Skala räkor. Lägg räkorna åt sidan. Lägg skalen i en stor stekkastrull. Tillsätt smör och fräs skalen ett par minuter. Skalen får ej brännas vid.
- Skala och hacka lök samt rotselleri. Lägg ner hacket i kastrullen. Tillsätt tomatpuré, hummerfond och grädde. Låt småkoka i 20 minuter.
- Sila bort räkskal och grönsaker i ett såll. Rör ner maizena och tillsätt mjölk. Låt småkoka i 5 minuter. Smaka av med salt, peppar och kajenn.
- Häll upp i terrin (soppskål) eller tallrikar. Tillsätt de skalade räkorna.
Kockens kommentar
Räkor skall tillsättas strax före servering. Får de koka med i soppan blir de sega.
Fler recept inom Skaldjurssoppa
Liknande recept som Krämig räksoppa
-
Krämig räksoppa
Tid: 45 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
-
Clam chowder i bröd
Tid: 1 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Krämig musselsoppa under smördegstäcke
Tid: 45 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anna
-
Kokosdoftande skaldjursgryta
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Musselsoppa med rökt sidfläsk, tomater och grädde
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Thailändsk het räksoppa
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Sofia
-
Kräftsoppa
Tid: 1 tim 40 min , Svårighet: Avancerat, Receptgivare: Spisa
-
Hummersoppa
Tid: 14 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
-
Kryddstark krabbsoppa
Tid: 25 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
-
Mussel chowder
Tid: 25 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
