Kvitten

Kvitten

(rosenkvitten)

Latin: Cydonia vulgaris

Engelsk översättning quince

Fransk översättning coing

Italiensk översättning cotogna

Tysk översättning Quitten

Spansk översättning membrillo

Kvitten ("äpple från Kydonia" = stad på Kreta), är ett släkte med en art rosenkvitten tillhörande familj rosväxter. Det är ett träd som i Asien, varifrån den härstammar, kan bli 8 m högt (i södra Sverige 5-6 m). Den har rundovala blad och vitrosa blommor.

Trädet får äppel-, eller päronliknande och väldoftande frukter, som i moget tillstånd är gula med slätt skal. Fruktköttet är träigt, knappt ätbart.

Tillagad har frukten en syrlig smak. Fungerar bra som gelé- och marmeladfrukt.