Ljuvlig vaniljglass

Ljuvlig vaniljglass

Spara Ljuvlig vaniljglass Spara recept
Skriv ut Ljuvlig vaniljglass Skriv ut recept
Lägg Ljuvlig vaniljglass i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Vispgrädde

2.5 

dl

Standardmjölk

2.5 

dl

Vaniljstång

1.0 

styck

Ägg (gula)

6.0 

styck

Honung (flytande)

1.0 

msk

el. glukos

 

 

Strösocker

1.2 

dl

Gelatinblad

1.0 

styck

 

Tillbehör:

 

Frukt

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

(Portionsvikt: 187 gram)

Ingredienser

Vispgrädde 2.5 dl  

Standardmjölk 2.5 dl  

Vaniljstång 1.0 styck  

Ägg (gula) 6.0 styck  

Honung (flytande) 1.0 msk  

el. glukos  

Strösocker 1.2 dl  

Gelatinblad 1.0 styck  

 

Tillbehör:

Frukt  

Kock: Petter

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (1 tim + 4 tim )

  1. Lägg gelatinblad i kallt vatten minst 5 minuter.

  2. Skär vaniljstång på längden. Skrapa ner fröna i en kastrull. Lägg även med stången i kastrullen. Tillsätt grädde, mjölk och honung (eller glukos).

  3. Vispa äggulor och socker vitt och pösigt. Värm gräddblandningen och vispa ner äggsmeten. Vispa tills smeten tjocknat. OBS! Smeten får ej koka.

  4. Ta av från plattan när smeten nästan kokat. Ta ur vaniljstången.

  5. Tillsätt gelatinblad och vispa tills den smält. Vispa ner eventuella smaksättare.

  6. Häll upp i en bunke och kyl smeten snabbt genom att ställa bunken i kallt vattenbad.

  7. Kör smeten i en glassmaskin 30-45 minuter. Servera direkt eller ställ i frys.

Kockens kommentar

Utan glassmaskin: Häll smeten i en bunke och ställ i frysen. Rör om smeten några gånger under infrysningen, tills massan har fått fast konsistens. Frystid 3-4 timmar.
Smaksättning kan ske på allehanda sätt.

JÄMFÖR

Hemlagad vaniljglass

Julig pepparkaksglass

Fler recept inom Glass, sorbet, yoghurt

Liknande recept som Ljuvlig vaniljglass