Citron- & limesill

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

1 voting
1Recension
- 20 min( + 24 h )
- 9 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 6 styck
  Salt sill (urvattnad)
- 1 styck
  Gul lök
- Marinad:
- 0.50 dl
  Ättikssprit (12%)
- 2 dl
  Vatten
- 2 dl
  Strösocker
- 1 styck
  Citron
- 1 styck
  Lime
- 10 korn
  Vitpeppar (hel)
- Tillbehör:
- Zestjärn
Gör så här:
1. Finstrimla citron- och limeskal med ett zestjärn eller rivjärn (ej vitt kött).
2. Rulla citron och lime (för att få ut mer saft) och pressa ut saften i en skål. Blanda med de strimlade skalen och övriga marinadingredienser.
3. Skala och finstrimla lök. Skär sillen i bitar och lägg i en bunke, varvat med lök. Häll marinaden över och låt stå i minst 1 dygn.

KOCK: Tyrol, SthlmTyrol, Sthlm

Uppdragsgivare:www.tyrol.se/matdryckwww.tyrol.se/matdryck

Att tänka på när du väljer passande dryck

Till gruppen salt rå fisk räknas främst olika sorters inlagd sill. Utmärkande är sältan, men i övrigt är smakrikedomen mycket varierande. Delvis mot våra principer, men av praktiska skäl har vi samlat flertalet inlagda sillsorter här. Inlag LÄS MER