Kaviarströmming
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Ingredienser
Sill/strömming (hel) 1.5 kilo
Grädde (matlagnings-) 4.0 dl
Tubkaviar 0.8 dl
Smör 4.0 msk
Ströbröd 1.0 dl
Fyllning:
Tubkaviar 1.0 dl
Gul lök (hackad) 3.0 msk
Dill (finhackad) 3.0 msk
Ägg (gula) 1.0 styck
Garnering:
Tillbehör:
Potatis 0.8 kilo
Tillagning (50 min )
- Sätt ugnen på 200ºC.
- Rensa strömming. Ta bort huvud, mage, stjärt och ryggfena. Skölj och låt torka.
- Skala och koka potatis.
- Fyllning: Skala och finhacka lök. Hacka dill/gräslök. Blanda alla fyllningsingredienser.
- Bred ut strömming med skinnsidan nedåt. Lägg på fyllning. Rulla ihop strömmingen.
- Smöra en ugnssäker form och lägg i strömmingarna med skarven nedåt.
- Blanda grädde med kaviar och lite salt. Häll detta över ruladerna. Lägg klickar av smör över. Strö över rikligt med ströbröd. Sätt in i ugn tills fin färg i 15-20 minuter.
- Finhacka dill (el. gräslök) och strö över.
Kockens kommentar
Rätten fungerar som ensamrätt t.ex. med kokt potatis, eller utmärkt på smörgåsbordet. Kan serveras varm eller kall.
Fler recept inom Fisk i ugn
Liknande recept som Kaviarströmming
-
Nötpanerad marulk i svampsås
Tid: 45 min , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Petter
-
Hokifilé med currykryddad legymsallad
Tid: 25 min , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Carina Brydling
-
Ugnsbakad gös med primörer och örtsmör
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Dragonkryddad lax med rostade rotfrukter i citronett samt gurk- & dragonyoghurt
Tid: 40 min , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Carina Brydling
-
Abborre i folie
Tid: 40 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
-
Apelsinbakad lax & svart bönsallad med rosmarin & mandel
Tid: 25 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Nina Ekelöf
-
Vitlöksbakad torsk med grönsaksröra
Tid: 20 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Strömmingslåda med dijonsenap och purjolök
Tid: 25 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anna
-
Majonnästunga
Tid: 50 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Spisa
-
Lax i folie med chorizo och sötpotatis
Tid: 40 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
