HalloweenprincesstårtaBild av Martin Hanner, Spisa.nu

Halloweenprincesstårta

  • 0 voting
    0Recension
    • 1 h 30 min

    • 12 Ingredienser

    • Avancerat

  • Spara

  • Lägg till i lista

  • Betygsätt det

  • Dela

  • Ingredienser

    4 Antal portioner

    • 4 styck

      Ägg
    • 2 dl

      Strösocker
    • 1 dl

      Vetemjöl
    • 1 dl

      Potatismjöl
    • 2 tsk

      Bakpulver
    •  

      Ströbröd
    • Fyllning:
    • 2 dl

      Mjölk
    • 2 styck

      Ägg (gula)
    • 2 tsk

      Vaniljsocker
    • 4 dl

      Visp- el. mellangrädde
    • Garnering:
    • 500 gram

      Marsipan
    •  

      Pudersocker
  • Gör så här:
    1. Tårtbotten: Sätt ugnen på 175 grader. 
      Smöra och bröa en rund form (ca 22 cm).
      Vispa ägg och socker pösigt.
      Blanda vetemjöl, potatismjöl, bakpulver.
      Vänd ner blandningen i äggsmeten.
      Häll i formen. Placera på galler i ugnens nedre del. Grädda i ca 40 min. Låt svalna.
       
    2. Fyllning: Blanda mjölk, äggulor, socker och potatismjöl i en liten kastrull.
      Låt sjuda (ej koka) på svag värme under vispning, tills krämen tjocknat.
      Låt svalna, vispa runt någon gång.
      Smaksätt med vaniljsocker.
      Vispa grädden tjock och blanda i krämen.
       
    3. Tårta steg 1: Skär tårtbottnen i tre lager.
      Lägg en skiva underst, därpå lite kräm, ny botten och kräm (extra mycket i mitten så att tårtan blir bullig) och överst  en botten.
      Bred ut kräm runt om hela tårtan.
      Ställ tårtan svalt.
       
    4. Marsipan: Tillred hemlagad orange och grön marsipan enligt separat recept, eller använd köpt färgad marsipan. Forma ett grönt "pumpaskaft".
       
    5. Tårta steg 2: Kavla ut orange mandel-massa mellan plastfolie så att den blir tillräckligt stor (ca 30 cm) för att täcka tårtan. Lägg över tårtan och jämna till kanterna. Överbliven marsipan kan kavlas till lång remsa att läggas runt tårtan.

      Garnera tårtan med pudersocker i ett såll som skakas över. Sätt på pumpaskaft.

KOCK: Nybergs KonditoriNybergs Konditori

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

PASSAR TILL

Marsipan, marsipanros

Marsipan, marsipanros

  • 15 min
  • 4 Ingredienser
  • Enkelt
Kockens tips!

Princesstårta är tämligen avancerat att laga. Alternativ: Köp färdig tårta. Stockholmarna kan köpa tårtan på bilden tillredd av Nybergs konditori Upplandsgatan 26/Kungstensgatan.

Kommentar
Om oss