Halloweentårta (Orange prinsesstårta)

Halloweentårta (Orange prinsesstårta)

Spara Halloweentårta (Orange prinsesstårta) Spara recept
Skriv ut Halloweentårta (Orange prinsesstårta) Skriv ut recept
Lägg Halloweentårta (Orange prinsesstårta) i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Ant. bitar (12/tårta): 12

Ägg

4.0 

styck

Strösocker

2.0 

dl

Vetemjöl

1.0 

dl

Potatismjöl

1.0 

dl

Bakpulver

2.0 

tsk

Ströbröd

 

 

 

Fyllning:

 

Mjölk

2.0 

dl

Ägg (gula)

2.0 

styck

Potatismjöl

1.5 

msk

Strösocker

1.0 

msk

Vaniljsocker

2.0 

tsk

Visp- el. mellangrädde

4.0 

dl

 

Garnering:

 

Marsipan

500.0 

gram

Pudersocker

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 140 gram)

Ingredienser

Ägg 4.0 styck  

Strösocker 2.0 dl  

Vetemjöl 1.0 dl  

Potatismjöl 1.0 dl  

Bakpulver 2.0 tsk  

Ströbröd  

 

Fyllning:

Mjölk 2.0 dl  

Ägg (gula) 2.0 styck  

Potatismjöl 1.5 msk  

Strösocker 1.0 msk  

Vaniljsocker 2.0 tsk  

Visp- el. mellangrädde 4.0 dl  

 

Garnering:

Marsipan 500.0 gram  

Pudersocker  

Kock: Nybergs Konditori

Tillagning (1 tim 30 min )

  1. Sätt ugnen på 175°C. Smöra och bröa en rund form (ca 22 cm).

  2. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl, potatismjöl, bakpulver. Vänd ner blandningen i äggsmeten. Häll i formen. Placera på galler i ugnens nedre del. Grädda i ca 40 minuter. Låt svalna.

  3. Blanda mjölk, äggulor, socker och potatismjöl i en liten kastrull. Låt sjuda (ej koka) på svag värme under vispning, tills krämen tjocknat.

  4. Låt svalna, vispa runt någon gång. Smaksätt med vaniljsocker. Vispa grädden tjock och blanda i krämen.

  5. Skär tårtbottnen i tre lager. Lägg en skiva underst, därpå lite kräm, ny botten och kräm (extra mycket i mitten så att tårtan blir bullig) och överst  en botten. Bred ut kräm runt om hela tårtan. Ställ tårtan svalt.

  6. Tillred orange + grön marsipan. Arbeta samman mandelmassa, florsocker, glukos och hushållsfärg till smidig massa. Färga. Använd potatismjöl till arbetsytan.

  7. Kavla ut orange mandelmassa mellan plastfolie så att den blir tillräckligt stor (ca 30 cm) för att täcka tårtan. Lägg över tårtan och jämna till kanterna. Överbliven marsipan kan kavlas till lång remsa att läggas runt tårtan.

  8. Garnera tårtan med pudersocker i ett såll som skakas över. Sätt på ett grönt skaft.

Kockens kommentar

Med potatismjöl i fyllningen bör tårtan ätas nygjord. Med majsstärkelse kan fyllningen göras en dag i förväg. Marsipan bör läggas på samma dag som tårtan serveras. Förvaring i kylskåp eller fryst tårta ger en lätt fuktig marsipan.

Alt. halloweentårta

Spindeltårta

Fler recept inom Tårtor, tårta

Liknande recept som Halloweentårta (Orange prinsesstårta)