Currykalops av hjärta kokt i gryta
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Ingredienser
Kalvhjärta 800.0 gram
Vatten 4.0 dl
Kalvfond (konc) 1.5 msk
Svartpeppar 1.0 krm
Kålrot 500.0 gram
Morot 2.0 st stora
Gul lök 1.0 styck
Curry 1.0 tsk
Matfett till stekning 2.0 msk
Tillbehör:
Potatis 800.0 gram
Tillagning (3 tim )
- Lägg hjärtat i kallt vatten i 30-60 minuter för att mjukna. Putsa hjärtat från blodådror och hinnor. Förkoka köttet 30-60 minuter under lock. Skär köttet i skivor eller i tärningar.
- Hetta upp matfett i stekpanna på medelhög värme och bryn köttet runt om till lite färg.
- Lägg över köttet i en gryta och tillsätt vatten plus fond. Salta och peppra. Koka under lock i cirka 30 minuter.
- Skala kålrot, morot och lök. Tärna kålroten, skiva morot och klyfta lök. Stek dem på medelvärme i pannan med lite matfett och curry, tills de fått lite färg. Skala och koka potatis i lättsaltat vatten.
- Tillsätt rotsaker och lök i kastrullen och koka i ytterligare cirka 20 minuter, tills rotsakerna är nästan mjuka. Garnera med persilja.
ALT. TILLBEHÖR
Fler recept inom Hjärta
Liknande recept som Currykalops av hjärta kokt i gryta
-
Gryta på kalvhjärta med kantareller kokt i gryta
Tid: 3 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter
-
Currykalops av hjärta kokt i gryta
Tid: 3 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter
