Flytande smör

Flytande "smör" är en blandning av smör och vegetabiliskt matfett, vanligen rapsolja. Formellt en smörfettsprodukt.

Det är vanligt bland kockar att steka mat i en blandning av smör och olja med neutral smak. Olja anses nyttig och ger annorlunda smakupplevelse och smör ger god smak och bättre stekyta. Det är mot denna bakgrund som produkten framtagits för att förenkla för konsument.

Flytande smör används till stekning på samma sätt som annat matfett. Passar bra till pensling av rotsaker i ugn, eller till bruschetta och costini (dvs gratinerat smaksatt bröd), till pesto m.m.

Förvaras kallt vid högst +10°C.
Hållbarhet: 2 månader eller mer.