Beaujoulaispäron med vaniljglass

Beaujoulaispäron med vaniljglass

Spara Beaujoulaispäron med vaniljglass Spara recept
Skriv ut Beaujoulaispäron med vaniljglass Skriv ut recept
Lägg Beaujoulaispäron med vaniljglass i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Päron

2.0 

styck

Rött vin (Beaujolais)

4.0 

dl

Strösocker

1.0 

dl

Apelsinskal

1.0 

bit

Kanelstång (10cm)

1.0 

styck

Vaniljstång

1.0 

styck

Svartpeppar (hel)

6.0 

styck

Kryddnejlika

1.0 

styck

 

Tillbehör:

 

Vaniljglass

0.5 

liter

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Château du Juge

Sött vitt vin
Pris: 75 kr

Fler dryckestips

(Portionsvikt: 235 gram)

Ingredienser

Päron 2.0 styck  

Rött vin (Beaujolais) 4.0 dl  

Strösocker 1.0 dl  

Apelsinskal 1.0 bit  

Kanelstång (10cm) 1.0 styck  

Vaniljstång 1.0 styck  

Svartpeppar (hel) 6.0 styck  

Kryddnejlika 1.0 styck  

 

Tillbehör:

Vaniljglass 0.5 liter  

Kock: Petter

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (50 min )

  1. Skär av en bit apelsinskal utan vitt kött. Skär vaniljstången på längden och skrapa ur kärnorna i en kastrull. Lägg även med stången.

  2. Tillsätt vin, socker, kanelstång, apelsinskal, svartpepparkorn och nejlika. Koka upp och låt sjuda i 5 minuter.

  3. Dela päron på längden. Lägg ner halvorna i kastrullen. Låt småkoka i 15 minuter under lock.

  4. Ta ur päronen och höj temperaturen. Koka häftigt tills vinsåsen tjocknat ordentligt, ca 15 minuter.

  5. Servera päron med vaniljglass och sås.

Kockens kommentar

Vaniljglass med äkta vanilj rekommenderas.

Beaujolais är ett av världens främsta vindistrikt och ligger i mellersta Frankrike.

Fler recept inom Glass, sorbet, yoghurt

Liknande recept som Beaujoulaispäron med vaniljglass